今天要來是做的是~~~~韓式的春川辣雞(但口味是自己調的,所以依個人喜好調整)

一開始我們要準備的東西有:

辣椒醬

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味琳(可放可不放,我比較喜歡味琳的甜味)

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蒜蓉(可以自行製造或著買現成的)

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自行製造的過程(先將還沒剝好的蒜頭放入可以搖的容器中,然後就開始shake it off .shake it off wow~~~)

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最後亂刀分屍就好,平常有怨氣的現在就可以發洩了。

洋蔥(晃到請見諒,因為手忙腳亂的)

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(一樣有晃到,就將就一下吧)

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CHEESE(我的最愛)

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香油、醬油

你喜歡的蔬菜(正常來說是放高麗菜,但我家冰箱今天沒有)

今天我家冰箱有的是茄子(切塊即可)

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雞胸肉(比較乾)或者雞腿肉(比較多汁)

準備好之後,

開始特調你喜歡口味的醬

一開始以辣椒醬打底,然後依照自己的口味調整

(正統的有放辣椒粉,但不好買,所以今天省略)

我放入了蒜蓉、味琳、糖、香油、醬油、洋蔥末

調醬的時候可以像韓劇的大媽一樣,用小拇指試一下味道,

邊調邊試,慢慢調出你最喜歡的味道,其他調味料不拘.....(非常自由)

再來就拿出一部分你調好的醬

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來醃你準備好的雞肉,記得加食用油,多放一點,不然會沾鍋歐

(今天採用的是冰箱挖到的雞腿肉,再自行去骨切塊)

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大概放置15~30分鐘即可,喜歡味道重一點的可以前天晚上醃好

然後準備好你的蔬菜

就可以開始料理了

先將醃好的肉丟進去預熱鍋子裡,開始翻炒(火別太大,不然你喜鍋子的時候會想哭歐

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差不多7分熟之後

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把你準備好的蔬菜丟進去,並倒入剩下的醬料(還剩太多不要ALL IN歐,差不多就好)

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然後一樣拌炒

拌炒到蔬菜差不多都上色之後

請活用鍋蓋,蓋上讓蔬菜軟化(火一樣不要太大)

大概5~10分鐘(請依照自己放的蔬菜判定,因為我有放茄子,所以悶久一點)

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最後投入CHEESE,在悶兩分鐘,就完成了

(成品沒那麼紅是因為沒有辣椒粉)

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試吃過後真的覺得很好吃,大家有空可以做做看,

全部食材都可以在全聯買齊,非常方便,

建議可以搭配生菜吃,因為這個菜口味比較重一點。

祝大家天天吃好料歐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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will80830 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 花偉喬
  • 等我回台北再一起煮菜吃吧:))
  • 好啊~~! 真的好吃!

    will80830 於 2014/10/30 10:39 回覆

  • 潘宜萍
  • 還想吃~~~~~
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