will80830的部落格

  今天要來是做的是~~~~韓式的春川辣雞(但口味是自己調的，所以依個人喜好調整)

一開始我們要準備的東西有:

辣椒醬

糖

味琳(可放可不放，我比較喜歡味琳的甜味)

蒜蓉(可以自行製造或著買現成的)

自行製造的過程(先將還沒剝好的蒜頭放入可以搖的容器中，然後就開始shake it off .shake it off wow~~~)

最後亂刀分屍就好，平常有怨氣的現在就可以發洩了。

洋蔥(晃到請見諒，因為手忙腳亂的)

蔥(一樣有晃到，就將就一下吧)

CHEESE(我的最愛)

香油、醬油

你喜歡的蔬菜(正常來說是放高麗菜，但我家冰箱今天沒有)

今天我家冰箱有的是茄子(切塊即可)

雞胸肉(比較乾)或者雞腿肉(比較多汁)

準備好之後，

開始特調你喜歡口味的醬

一開始以辣椒醬打底，然後依照自己的口味調整

(正統的有放辣椒粉，但不好買，所以今天省略)

我放入了蒜蓉、味琳、糖、香油、醬油、洋蔥末

調醬的時候可以像韓劇的大媽一樣，用小拇指試一下味道，

邊調邊試，慢慢調出你最喜歡的味道，其他調味料不拘.....(非常自由)

再來就拿出一部分你調好的醬

來醃你準備好的雞肉，記得加食用油，多放一點，不然會沾鍋歐

(今天採用的是冰箱挖到的雞腿肉，再自行去骨切塊)

大概放置15~30分鐘即可，喜歡味道重一點的可以前天晚上醃好

然後準備好你的蔬菜

就可以開始料理了

先將醃好的肉丟進去預熱鍋子裡，開始翻炒(火別太大，不然你喜鍋子的時候會想哭歐

差不多7分熟之後

  .

把你準備好的蔬菜丟進去，並倒入剩下的醬料(還剩太多不要ALL IN歐，差不多就好)

然後一樣拌炒

拌炒到蔬菜差不多都上色之後

請活用鍋蓋，蓋上讓蔬菜軟化(火一樣不要太大)

大概5~10分鐘(請依照自己放的蔬菜判定，因為我有放茄子，所以悶久一點)

最後投入CHEESE，在悶兩分鐘，就完成了

(成品沒那麼紅是因為沒有辣椒粉)

試吃過後真的覺得很好吃，大家有空可以做做看，

全部食材都可以在全聯買齊，非常方便，

建議可以搭配生菜吃，因為這個菜口味比較重一點。

祝大家天天吃好料歐